بسكويت بالتين وحبات الشوكولاطة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 1/2 أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة المقطّعة إلى قطع صغيرة
- 9 أكواب أو 1200 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 1/2 أكوابأو 300 غ من السكر البودرة
- 1 علبةأو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 3 ملاعق طعام من الماء
- 6 ملاعق طعام أو 90 غ من زيت الفستق
- لتحضير الحشوة:
- 1/2 كوب أو 120 غ من رقائق الشوكولاتة
- 1/2 كوب أو 160 غ من التين المجفّف٬ المفروم فرماً ناعماً
- 1 في وعاء دائري عميق للخلط، تُمزج الزبدة مع الدقيق والملح والسكّر البودرة وتُحرّك بالملعقة الكاشطة للحصول على عجينة مفتّتة.
- 2 يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً إلى المزيج ومن ثمّ ماء الورد وزيت الفستق لتشكيل العجينة.
- 3 تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.
- 4 لتحضير الحشوة، تُمزج حبات الشوكولاتة والتين المجفّف وتوضع جانباً.
- 5 ومن ثمّ تُملأ بالحشوة وتُغلق بالضغط عليها جيّداً.
- 6 يتمّ إخراج العجينة من البرّاد ومن ثمّ يُؤخذ منها قطع متوسّطة الحجم لتشكيل كريات صغيرة منها.
- 7 يتمّ الضغط بالإصبع على جهة من كل كرة للحصول على فراغ في منتصفها؛
- 8 يُحفظ جانباً ليبرد ثم يُقدَّم.
- 9 يُستعمل قالب خشبي للحصول على شكل مزخرف على الجهة العلوية من كلّ كرة.
- 10 وضع بسكويت الكوكيز في صينية مانعة للالتصاق ويُخبز في الفرن المحمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 12 – 15 دقيقة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
